Château Pey La Tour
AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur
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Une propriété modèle
Pour les amateurs et les connaisseurs, Bordeaux évoque souvent l’univers des Grands Crus Classés, élite des vins de Bordeaux et du monde, références incontestées en matière de grands vins.
Mais Bordeaux, ce sont aussi des appellations aux noms plus intimistes. C’est dans cet objectif que nous avons acquis le Château Pey La Tour en 1990 avec la volonté de valoriser ce beau terroir, pour y produire un magnifique vin de caractère, complexe et élégant.
Ce cru est devenu l’un des plus réguliers et des plus sûrs des Bordeaux supérieurs.Bettane et Desseauve
Infos clés
92/100
James Suckling
500
Arbres et arbustes plantés depuis 2013 pour favoriser la biodiversité
Encépagement
124 Ha merlot
5,5 Ha cabernet-sauvignon
4 Ha cabernet franc
1,5 Ha petit verdot
Nature des sols
Argilo-calcaire, petites graves sur argiles et argilo-sableux.
Surface totale
135 Ha
Terroir
Les vins du Château Pey La Tour sont un bijou géologique. Ils bénéficient d’une diversité de terroirs remarquable et spécifique à la région, étendue sur 90 parcelles.
Nous avons mené une étude pédo-géologique sur chacune d’entre elles pour choisir le matériel végétal le plus approprié au terroir. Vinifiées et élevées séparément, ces parcelles offrent au Château Pey La Tour le caractère et la complexité d’un très grand vin de Bordeaux.
Les sols du Château Pey La Tour sont :
● argilo-calcaires pour des merlots frais et concentrés,
● graveleux, compacts et composés de petits cailloux enserrés dans de l’argile pour des cabernet franc et cabernet-sauvignon mûrs,
● limono-argileux qui, pendant les canicules, limitent le stress hydrique pour des vins rouges frais et fruités.
La combinaison des types de sols, des cépages, des porte-greffes et de l’âge de la vigne a conduit à identifier 90 parcelles distinctes qui sont vinifiées et élevées séparément.
Viticulture
Une viticulture repensée est appliquée sur l’ensemble du vignoble, dans le respect du terroir et de la vigne pour obtenir une qualité optimale des raisins.
Rien n’est laissé au hasard dans ce vignoble bordelais :
– augmentation de la densité de plantation et de la surface foliaire,
– drainage des parcelles replantées,
– enherbement naturel 1 rang sur 2,
– réduction de la charge sur pied,
– effeuillage,
– protection raisonnée sur tout le vignoble,
– installation d’une station météo intégrée.
Ce travail viticole est mené avec rigueur, passion et souci du détail par l’équipe Dourthe depuis 25 ans. Il permet un étalement significatif des vendanges pour ne récolter les raisins qu’au fur et à mesure de leur maturité optimale.
Guyot Poussard.
Labours traditionnels, désherbage mécanique. Ébourgeonnage manuel, épamprage, effeuillage.
Produits bio et biocontrôle privilégiés, pas de CMR. Enherbement raisonné, semis temporaires.
Intra-parcellaires. Machine avec tri embarqué.
Vinification et Elevage
Parallèlement à un travail viticole rigoureux, le Château Pey La Tour est doté d’un chai de vinification optimal. La réception de vendanges est également adaptée à l’étalement de la vendange et à la sélection rigoureuse des baies.
Le cuvier inox est muni d’une thermorégulation sur toutes les cuves qui permet des vinifications par parcelle et en lots séparés.
La Réserve du Château, qui exprime la qualité particulière des plus grands terroirs, est élevée 12 à 14 mois dans le chai à barriques.
Les résultats de ce travail sont aujourd’hui récompensés, tant par la fidélité des clients que par les éloges de la presse. Ils placent le Château Pey La Tour au-delà de son appellation, comme une référence de grand vin abordable.
L’équipe
Frédéric Bonnaffous, Directeur des Vins Dourthe
Bruno Marlet, Responsable d’Exploitation
Notre histoire
Les vestiges d’une motte féodale en pierre témoignent du riche passé de cette importante Seigneurie dont les origines remontent au Moyen-Âge, où la vigne n’a cessé de prospérer au fil des siècles.
2013
Un écrin de biodiversité
Depuis 2013, de nombreux arbres et arbustes d’espèces variées sont plantés sur le domaine, afin de favoriser une biodiversité déjà abondante : orchidées sauvages, nombreuses espèces d’insectes, d’oiseaux et de petits mammifères.
2002
Château Pey La Tour
« Château de La Tour » est rebaptisé « Château Pey La Tour ». Un « pey » est, en patois local, une petite colline, une hauteur…celle sur laquelle sont situés le chai et les vestiges de la Tour.
1990
Dourthe devient propriétaire
Dourthe acquiert le Château de La Tour, avec la volonté de mettre en valeur ce beau terroir, pour y produire un magnifique vin de caractère, complexe et élégant.
1900s
Château de La Tour
La vigne a toujours fait partie du domaine. Sa culture se développe au XVIIIe siècle et le château sera cité dans toutes les éditions du Féret, depuis la troisième édition de 1874, comme l’une des propriétés viticoles éminentes de la région. Il portait alors le nom de château de La Tour.
1400…
De puissantes familles
Du Moyen-Age à la Révolution, de puissantes familles se sont succédées à la tête de cette seigneurie : les familles de Montpezat et de la Mota de Roquetaillade aux XVe et XVIe siècles, Dupérier de Larsan au XVIIIe, Gouteyron-Libéral, Pierre de Vassal Sineuil, maire de Salleboeuf au XIXe siècle.
Toutes ces familles ont marqué l’histoire de ce domaine viticole.
1300s
Une motte féodale unique
Les vestiges de la motte féodale de La Tour, avec son enceinte en pierre entourée de fossés, sont encore visibles près des chais. Destinée à assurer la protection de la région, elle est mentionnée pour la première fois au XIème siècle. On trouve encore parfois dans les vignes des harnachements anglais du XIVe siècle.
En images
